Ontdek de unieke Pommeau van Stokerij De Generaal, beschikbaar sinds 2025!

Onze Pommeau is een buitengewone drank, vervaardigd van appels in plaats van graan, zoals bij Whisky. De appels worden rechtstreeks geoogst uit de hoogstam boomgaarden in het prachtige Veenhuizen, wat een authentieke en complexe smaakbeleving garandeert.
In onze boomgaarden gedijen oude appelrassen, wat zorgt voor een rijke diversiteit aan smaken. We combineren zoete, zure en bittere appels voor een uitgebalanceerde en boeiende smaaksensatie. Enkel de beste appels worden geselecteerd voor ons brouwproces.
Na het persen van de appels wordt gist toegevoegd aan het verkregen sap. Na enkele maanden fermenteert dit tot cider. Vervolgens wordt de cider gedistilleerd tot calvados.

Na één à twee jaar rijping op eikenhouten vaten, wordt het alcoholpercentage van de jonge calvados zorgvuldig teruggebracht tot 18% met vers verkregen appelsap uit Veenhuizen. Dit resulteert in een verrukkelijke dessertwijn met een perfecte balans tussen zoet, bitter en zuur, doordrenkt met het karakter van Veenhuizen.

Verwen je smaakpapillen en ontdek deze zomer onze Pommeau! Laat je betoveren door de unieke smaak van Veenhuizen in elke slok.